ເຄື່ອງ Emulsifying ແມ່ນປະເພດຂອງອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ຢາແລະອຸດສາຫະກໍາເຄມີ.ມັນສາມາດເອົາຂອງແຫຼວ insoluble ໄດ້, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາແລະນ້ໍາ, ໂດຍຜ່ານການປະຕິບັດຂອງການ stirring ແລະການຕັດຄວາມໄວສູງ, ເພື່ອປະກອບເປັນ emulsion ຫຼືປະສົມທີ່ເປັນເອກະພາບ.ເຄື່ອງ Emulsifying ມີລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ.ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດນົມ, ນົມສົ້ມ, jams, ຊອດແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງສໍາອາງແລະຢາ, emulsifiers ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: lotions, ຢາຂີ້ເຜິ້ງແລະສີດ.ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄມີ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດການເຄືອບ, ສີແລະເມັດສີ.ເຄື່ອງ emulsifying ມີລັກສະນະປະສິດທິພາບສູງ, ຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືແລະການດໍາເນີນງານງ່າຍ, ເຊິ່ງສາມາດຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການ emulsifying ແລະປະສົມຂອງອຸດສາຫະກໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.